コーヒー研究所/Coffee Lab. コーヒー豆通販ミラージュコーヒー
2019年6月17日
カテゴリ：コーヒー研究所
みなさんこんにちは、AOYAMAです。
本日のコーヒー研究所。
Memo:画像は
焙煎：焙煎3日目
焙煎度合い：City Roast
銘柄：MirageBlend
一投目の画像です。美味しそう！
道具はだいたいカリタを使用しています。ペーパードリップです。ペーパーで淹れますと、すっきりと出てまいります。そのまま捨てるだけですので、処理も簡単です。味が物足りない、という方はネルドリップをおすすめします。
ネルドリップもいいですよ。少しずつコーヒーの脂を染み込ませていきネルを育てます。脂がしみていないと水と油の作用で水がネルの表面を伝って下に落ちてしまいます。